Syllabub (cocina inglesa): Syllabub es un postre inglés dulce y aromatizado elaborado con nata en zumo de frutas, sidra o vino dulce (como coñac, oporto o jerez). Según las variantes, también puede incluir clara de huevo cruda o gelatina. Su origen se remonta a la Inglaterra del siglo XVII, evoluciona de una simple bebida a base de leche cuajada a un postre más elaborado y delicado.
La etimología de este término es incierta, se plantean tres tesis...
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