Qarta (cocina kazaja): Qarta es un plato de la cocina kazaja y también de la cocina kirguisa elaborado con recto de caballo hervido y frito, extraído de los últimos centímetros del tracto digestivo antes de la parte muscular del ano.
Se sirve sin salsa ni especias. La sección incluye "tejido sólido en el exterior" y "graduaciones de tejido mucoso blando y masa grasa en el interior" e incluye una superposición de tejido blando y duro denso y variado con la gra...
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