La salsa resultante se reduce en aproximadamente un tercio. A la salsa se le añaden cebollas, champiñones picados dorados en mantequilla y pimentón, que se une con la crème fraîche. Se sazona con sal fina y pimienta recién molida.
La salsa Ziska acompaña carnes y aves asadas o a la plancha, pero puedes...
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