Ñame pata de elefante: El ñame pata de elefante (nombre botánico: Dioscorea elephantipes - familia Dioscorea) es una especie de plantas tuberosas del género Dioscorea. Ella es originaria del suroeste de Sudáfrica, incluida la región del Cabo.
Recibe el sobrenombre de pata de elefante por su gran tallo tuberoso, que crece muy lentamente, pero que puede alcanzar un tamaño considerable, de hasta 3 m de circunferencia y 1 m de altura.
Es rico en almidón, de ahí su otro apodo...
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