Coco Kopyor: El coco Kopyor es el lusus de un coco (o coco mutante) con desarrollo anormal de la albúmina. El resultado de este desarrollo anormal es una pulpa suave y gelatinosa. El coco Kopyor se llama Macapuno en Filipinas, Kopyor (pronunciado kop-yor) en Indonesia y กะทิ (kathi) en Tailandia.La pulpa de un coco convencional se compone principalmente de galactomanano (*), que se utiliza como fuente de energía. (*) El galactoma ...
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