Yukon Gold (papa): Yukon Gold es una variedad de papa de pulpa amarilla que se cultiva en América del Norte. También se encuentra, pero en menor medida, en América del Sur. Esta variedad, seleccionada conjuntamente por la Universidad de Guelph ubicada en Guelph, Ontario, Agriculture and Agri-Food Canada y el Ministerio de Agricultura de Ontario en 1966, ha sido registrada oficialmente en Canadá en 1980. Resulta del cruce de una variedad americana con carne blanca, ...
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