Glicoalcaloides: Los glicoalcaloides son una familia de sustancias tóxicas que se encuentran comúnmente en las especies de la familia Solanaceae.Existen varios glicoalcaloides (azúcar + alcaloide) que son potencialmente tóxicos. La solanina (azúcar [solanose] + alcaloide [solanidina] = solanina), se encuentra por ejemplo en las patatas y los tomates. Los glicoalcaloides tienen un sabor amargo y producen irritación en la parte posterior de la boca y en el lateral de la lengua cuando están .. .
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