Kwak (cerveza belga) : Kwak est une cerveza Belga. Ámbar, la bière Kwak est elaborado por brasserie Bosteels. Son nivel de alcohol est de 8,4 %. Sa particularité est d’être servie dans un verre à la con formas especial, le « verre à cocher ».
según brasserie, ce verre aurait été créé à l’intention de ces derniers, sa con formas leur permettant d’accrocher le verre à la calèche pour la consumir sans en descendre.
Origine du nom : La légende veut que le nom de la cerveza provienne du bruit que l’on entend quand on boit son vidrio callejón sin salida, et que l’air remonte dans celui-ci, laissant entendre le famoso « kwak ». Il s’agit en fait du nom de l’inventeur de la bière, en 1791, le brasseur Pauwel Kwak.
Histoire du » verre à cocher » : Pauwel Kwak détenait un relais le » De Horn » (ce qui signifie » Le Cor « ) dans la ville de Dendermonde en Flandes, sur la route entre Malinas et Gante. En esa época Flandes fait partie du Premier Empire français et une nouvelle loi édictée par Napoléon Bonaparte interdit aux cochers de mettre pied à terre lors des haltes dans les relais.
laposadero eut alors l’idée de ce verre qui, grâce à son support en bois accroché aux diligences, permettait aux cochers de boire sans descendre de voiture. La forme et la fixation du vidrio lui permettait de rester bien en place lors des secousses du chemin.
Le verre et son support en bois sont demeurés inchangés jusqu’à ce jour.
Fabrication : Fabriquée à partir de malta ligeramente asado, Y quantité normal, cette bière est de fermentation haute (entre 15 et 25 °C), et est filtrado antes de su embotellado. Su ingredientes principaux sont l’agua, malta de cebada, lúpulo, azúcar y la nivel.