El estofado se elabora con carne de ternera (codillo o jarrete) y diversas verduras (puerros, zanahorias, brócoli, col verde y patatas).
Para mezclar los sabores, los ingredientes primero se cocinan juntos. Luego, el repollo se brasea con la carne.
Este estofado se sirve rociado con su caldo. Esto también se puede usar para hacer una sopa con rebanadas de pa...
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