Trompo de carne al pastor
Al pastor (cocina mexicana): Al pastor (en español, literalmente "del pastor") es un método de cocción de la carne, originario del centro de México, pero popular en todo el país, para la preparación de tacos. Aunque el formato del trompo (literalmente "peonza") de carne recuerda a la que se usa para hacer kebabs de Oriente Medio o chawarma, la carne es casi exclusivamente de cerdo. El origen del plato es i...
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