Malawach (cocina judía): Malawach (o Melawwaḥ, hebreo: מלווח; literalmente significa "pan en forma de tablón"), es un pan plano que es tradicional en la cocina judía yemení.
Fue traído a Israel por judíos yemenitas.
Malawach parece un panqueque grueso, pero consiste en capas delgadas de hojaldre untadas con aceite o grasa y cocinadas planas en una sartén. Se sirve tradicionalmente con huevos cocidos, zhug y resek, que es...
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