Manzanas de Maxim: Las patatas se pelan, se lavan, se cortan en rodajas finas con una mandolina y se colocan en forma de rosetas o en escamas en pequeños moldes.
Estos panqueques se rocían con mantequilla clarificada y se hornean durante unos minutos a 190 ° C.
Las manzanas Maxim's se crearon en la década de 1900 en el restaurante Maxim's.
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