Monay (panadería filipina): el pan Monay, también conocido como pan de monja, es un bollo denso de Filipinas elaborado con harina para todo uso, leche y sal. Tiene una forma característica, con una hendidura en el medio que divide el pan en dos mitades redondas. Es un plato humilde y común, generalmente se come por merienda con queso o bañado en bebidas calientes.
Etimología: La expresión pan de monja significa "pan de monja de clausura". Evolucionó...
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