Se trata de 3 chalotas picadas, 2 dientes de ajo y mucho perejil picado en mantequilla a fuego bastante lento a lo que le añadimos 1 buena cucharada de mostaza y una pizca de vinagre. Una vez cocidas las chalotas, añadir 3 cucharadas de crème fraîche, mucho estragón picado, sal y pimienta.
La salsa verde de Chausey acompaña varios...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.