Sispa (cocina guyanesa): El sispa es una pequeña tortita hecha en Guyana de unos 6 cm de diámetro, dorada, dulce o salada, elaborada a base de almidón de mandioca y coco.
Una vez preparado queda fundente, crujiente y seco.
Este pequeño panqueque generalmente se come como postre en todas las comunidades de Guyana.
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