Sopa tarasca (cocina mexicana): La sopa tarasca es una sopa caliente típica de la gastronomía del estado de Michoacán, México.
Para ello se cuecen las verduras (jitomates, cebolla y ajo) en un comal (*), luego se mezclan y se cuecen en una sartén unos minutos, para luego agregar una salsa de frijoles, que ya se han cocido y mezclado con l 'epazote.
Las tortillas y el chile pasilla seco (o chile ancho) se cortan en tiras y se fríen, las cuales se agregan al momento de servir...
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