Maíz en miniatura : La maíz en miniatura o (maíz tierno; también conocido como maíz joven, o maíz tierno pero suave ; en inglés baby corn o cornlets) es un cereal de la maíz cosechado temprano mientras que el varillas todavía son pequeños y inmaduro.
Le maíz en miniatura es generalmente consomé entero a diferencia del maíz maduro, cuyas mazorcas son demasiado duras para el consumo humano.
Los métodos de producción de maíz en miniatura : Hay dos métodos para producir maíz enano, ya sea como cultivo primario o como cultivo secundario en una plantación de maíz dulce o maíz forrajero. En el primer método, se selecciona y planta una variedad de semillas para producir sólo maíz en miniatura. Muchas variedades son adecuadas, pero las desarrolladas específicamente para maíz tierno tienden a producir másep por planificado. En el segundo modo de producción, la variedad se selecciona para producir pero suave o alta cultura. La segunda oreja de la parte superior de la planta se cosecha para la maíz, mientras que el espolón superior puede maduro.
Los jóvenes ep de maíz se recogen a mano tan pronto como los estigmas de maíz emergen de las puntas de las mazorcas, o unos días después. El maíz suele madurar muy rápidamente, por lo que el cosecha du maíz en miniatura debe ser cuidadosamente programado para evitar terminar con ep de maíz más maduro. Los pequeños ep el maíz suele medir de 4,5 a 10 cm de largo y de 0,7 a 1,7 cm de diámetro.
Usos del maíz tierno: El maíz en miniatura se consume en todo el mundo. Se come crudo y cocido. la maíz en miniatura es común en platos salteado, especialmente en el cocina au wok, y también se encuentra en ensaladas preparadas, añadiéndoleestética por esto con formas y los colores y tambien de crujiente.
Le maíz en miniatura también se puede utilizar como forraje fresco o ensilado para animales cría.
Algunas preparaciones a base de maíz miniatura: