Trufa de Ventadour: La trufa de Ventadour es un queso de cabra originario de la localidad de Moustier-Ventadour y […]
Quesos franceses
Ovalía
Ovalie: "Ovalie" es una marca comercial de un queso que pertenece a Philippe y Bruno Revel, criadores de Bourgeade, comuna […]
Saint-Félicien
Saint-Félicien: Saint-Félicien es un queso francés del Dauphiné. Es un primo cercano de otro queso Dauphinois, Saint-Marcellin. […]
Prohibición de
Banon: El banon es un pequeño queso de cabra francés elaborado a partir de antiguas recetas de granjas de los Alpes-de-Haute-Provence. Su nombre […]
Greuil
Greuil: Greuil (o greuilh) es un queso elaborado recalentando suero de leche (suero) después de […]
Gaztanbera
Gaztanbera: Gaztanbera (“queso fresco”, en francés; requesón, en español) es un queso del País Vasco, […]
Ensuciados
Jonchée: Jonchée es un queso fresco de Charente-Maritime. Hecho de cuajada de […]
Cuajada
Cuajada: La cuajada es la leche cuajada producida por la acción de enzimas de origen animal o vegetal (y no por fermentación), […]
Pequeño suizo
Petit-suisse: Petit-suisse es un queso francés fresco de Normandía. Es un queso fresco, sin sal, de […]
Ardi Gasna
Ardi-Gasna: “Ardi-Gasna” es una marca registrada perteneciente a la empresa quesera francesa Agour Gasnategia ubicada en […]
Figou
Figou: Figou es la marca registrada de un queso de granjero elaborado con leche cruda de cabra elaborado en Limousin. […]
Diente de gato
Dent du chat: El dent du Chat es un queso de Saboya fino y afrutado, es un queso […]
cupón
Coucouron: Le Coucouron es una marca comercial adherida a una serie de quesos lácteos pasteurizados fabricados por Les Fromageries […]
Cachorro Biloute
T'Chiot Biloute: T'Chiot Biloute es una marca comercial aplicada a dos tipos de quesos de granja de leche cruda de […]
Bizcocho de Wissant
Sablé de Wissant: Sablé de Wissant es un queso de leche cruda de vaca, de pasta prensada no […]
Bleu d'Auvergne
Bleu d'Auvergne: Bleu d'Auvergne es una denominación de origen que designa un queso francés elaborado con leche de vaca del Macizo Central. […]
Bleu des Causses
Bleu des Causses: Bleu des Causses (antes Bleu de l'Aveyron) es una denominación de origen que designa un queso francés […]
Aligot
Aligot: Aligot es una especialidad culinaria rural tradicional de la región de Aubrac (Aveyron, Cantal y Lozère), región del Centro de Francia, en […]
Ossau-iraty: Historia – Producción e información general
Historia del queso de Ossau-Iraty Prehistoria y Antigüedad: El queso de Ossau-Iraty tiene su origen en las tradiciones pastoriles y queseras […]
Ossau Irati
Ossau-iraty: “Ossau-iraty” es una denominación de origen que designa un queso francés de pasta prensada elaborado con leche de oveja […]
U pecurinu
U Pecurinu: La leche para elaborar el queso corso U Pecurinu procede de ovejas criadas en las llanuras de […]
U Bel Fiuritu
U Bel Fiuritu: U Bel Fiuritu es un queso de oveja corso suave y tierno de Haute-Corse. L'U Bel […]
Tomme de Córcega
Tomme de Corse: Tomme de Corse es un queso de oveja duro y granulado, prensado pero […]
Rustinú
Rustinu: Rustinu es una marca de tomme de Haute-Corse elaborado con leche de oveja. Es de granja. Esta […]
Septmoncel azul
Bleu de Septmoncel: Véase Bleu de Gex…. Hola, debes estar suscrito para leer el resto de este artículo, […]
Bleu de Gex
Bleu de Gex: Bleu de Gex Haut-Jura o Bleu de Septmoncel es un queso de leche de vaca […]
Rigota de Condrieu
Rigotte de Condrieu: Rigotte de Condrieu es un queso francés de denominación de origen del terroir del macizo de Pilat, […]
Bola de masa de Avesnes
Boulette d'Avesnes: Boulette d'Avesnes es una denominación de origen que designa un queso francés del Pays Avesnois en el […]
Viejo Lille
Vieux-Lille: El queso Vieux-Lille es en realidad una pasta de maroilles. Dos veces salado, sin corteza, de color grisáceo a […]
Gaperón
Gaperon: Gaperon es un queso francés de la llanura de Limagne en la Baja Auvernia. Está hecho en […]