Sal gruesa : Le gros sel est un sal de comida qui est conditionné en cristaux assez gros. Il sert surtout à la cuisson de grosses ou grandes preparativosculinario. C’est aussi ce gros sel qui sert à cuire les plats en corteza (o coque) de sel. En apposition : « Gros sel » se dit d’une carne cocinado en su caldo et servie avec du gros sel commecarne de res sal gruesa.