Exoceto (pez) : Los exocets o peces voladores son de la familia de los Exocoetidae, de peces de agua salada comprende 70 especies agrupadas en 7 a 9 géneros. El exocet es un pescado mares cálidos, generalmente llamado pez volador porque su aletas Unos pectorales muy desarrollados le permiten saltar fuera del agua y flotar unos instantes.
Descripción y características: Los peces voladores se encuentran en todos los océanos, principalmente en los aguas caliente tropical o subtropicales. Cuando el clima es más cálido, también se encuentran en el Mediterráneo como lo demuestran los frescos minoicos. Su principal característica es la extensión de sus aletas pectorales inusualmente anchas, que les permiten realizar vuelos de planeo fuera del agua para escapar de los depredadores. En algunas especies, las aletas pélvicas también son inusualmente anchas, lo que les da a estos peces cuatro " ailes ".
Para prepararse para deslizarse, el pez nada rápidamente cerca de la superficie del agua, con las aletas cerca del cuerpo. Cuando sale de laagua, extiende sus aletas. La aleta caudal suele ser muy erizada, con el lóbulo inferior más largo que el superior. El pez mueve rápidamente el lóbulo inferior para impulsarse hacia adelante cuando el resto del cuerpo ya está fuera del camino.agua. Finalmente, incluso el cola está fuera del agua y el pez está volando. No agitan sus alas. Mientras se desliza, el pez volador puede al menos duplicar su velocidad y así alcanzar velocidades de más de 60 km/h. Los vuelos de planeo suelen tener una longitud de 30 a 50 m, pero se han observado vuelos de varios cientos de metros. El pez volador también puede realizar series de vuelos deslizantes metiendo la cola cada vez en el agua para producir una nueva propulsión.
Varias especies alcanzan una longitud de 30 cm, mientras que una minoría puede llegar incluso a los 45 cm. Los ojos son más planos que los de un pez normal para ver en la superficie del agua. Viven cerca de la superficie del agua y se alimentan de plancton.
El pez volador, a menudo mantenido por el secado, es la comida base del pueblo Da'o (*) de laisla de las orquídeas (Taiwán).
Au Japón, su huevos (llamado tobiko en japonés) se utilizan en la cocina japonesa para inventar ciertos tipos de sushi.
El término científico Exocoetidae proviene del griego exo para "afuera" y koite para "hueco", no del latín cetus para " gros pescado »(O ballena).
El misil Exocet es un misil guiado que lleva el nombre de este pez. También hay tres barcos de la Marina de los EE. UU. llamados USS Flying Fish.
marara, sustantivo tahitiano de este pez, es el símbolo de la Oficina de Correos y Telecomunicaciones de la Polinesia Francesa que se encuentra en su logotipo.
(*) Los Da'o, que suman aproximadamente 4 individuos, están emparentados con los habitantes de Batan en Filipinas. Habrían emigrado, hace 600 años, a la isla de las Orquídeas o Lanyu (蘭嶼) que se encuentra a unos sesenta kilómetros de la costa sureste de Taiwán.
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