Trofiette (pasta): Las trofiettes son pastas italianas de Liguria, finas y retorcidas, que conservan bien la salsa por […]
Pastas alimenticias
Girasolis (masa)
Girasolis (pasta): Girasolis (que significa girasoles en italiano) son pastas italianas, que son grandes raviolis en forma de […]
Gyôza (cocina japonesa)
Gyôza (cocina japonesa): Los Gyôza (a menudo escritos giosa en Europa) son bolas de masa japonesas de origen chino en forma de media luna […]
Pasta - Lista de pasta y tablero de pasta ilustrado
Pasta italiana Espaguetis frescos Tagliatelle Tortellini La producción de pasta implica únicamente operaciones mecánicas, sin […]
Pasta - Información general sobre pasta
Etimología de la palabra masa: La palabra masa proviene del latín pasta, a su vez derivado de la latinización del término griego […]
Pastas alimenticias
Farfalle Fettuccine Fresh Tagliatelle Pasta Pasta: La pasta es un alimento elaborado a partir de una mezcla amasada […]
fideos chinos
Fideos chinos: la cocina china utiliza una gran cantidad de variedades de fideos (麵 tradicional, 面 simplificado, pinyin miàn). […]
Fideos de arroz - Platos de fideos de arroz por país
Platos de fideos de arroz de Birmania: Platos de fideos de arroz de Camboya: Platos de fideos de arroz […]
Fideos de arroz
Fideos de arroz: Fideos de arroz (en chino como 粉 o pinyin: fen), también llamados […]
Wonton (cocina asiática)
Wonton (cocina asiática): Un wonton es una bola de masa común en la cocina china y otros países asiáticos. “Wontons” es […]
Fettuccine (pasta)
Fettuccine (pasta): Fettuccine (“pequeñas cintas” en italiano) es una variedad de pasta larga de origen italiano, similar a […]
Fagottini (cocina italiana)
Fagottini (cocina italiana): Fagottinis es un plato tradicional italiano. Son pastas recién hechas, con forma de pequeños […]
Orzo (pasta italiana)
Orzo (pasta italiana): La pasta orzo es una pasta italiana pequeña y delgada ("orzo" significa "cebada" en italiano). Estas pastas […]
Crudaiola (alla) (cocina italiana)
Crudaiola (alla) (cocina italiana): "Alla crudaiola" se dice de una preparación de pasta italiana con salsa de tomate, aceite de oliva, ajo machacado, albahaca, […]
Cornette (masa)
Cornette (masa): "Cornette" es otro nombre para la cáscara. Este término se utiliza principalmente en la Suiza francófona (cantones de […]
Macarrones (pasta)
Macaroni (pasta): Macaroni (italiano: maccheroni) es una variedad de pasta, hecha de sémola […]
Coquillette (masa)
Coquillette (pasta): Una coquillette es una pequeña pasta en forma de concha. Se trata de una variedad de macarrones en […]
Casarecce (cocina italiana)
Casarecce (cocina italiana): Casarecce es una pasta italiana originaria de Sicilia. Tienen una original forma enrollada y […]
gnocchi
Ñoquis: Los ñoquis (del italiano gnocco, que significa “bollo de pan” – plural ñoquis), son una familia de pasta italiana preparada tanto […]
Canelones (pasta)
Canelones (pasta): Los canelones son una pasta rellena italiana de origen italiano (la palabra italiana "canelones" significa "tubo grande"). […]
Cappelletti (pasta)
Cappelletti (pasta): Los cappelletti son pastas italianas originarias de Emilia Romagna. Los cappeletti (“sombreritos” en italiano) son raviolis […]
Lengua de pájaro (pasta)
Lengua de pájaro (pasta): Las lenguas de pájaro son pequeñas pastas del Magreb en forma de granos de arroz aplastados, […]
Cavatappi (cocina italiana)
Cavatappi (cocina italiana): Cavatappis (palabra italiana que significa "sacacorchos") es una popular pasta italiana en forma de sacacorchos […]
Cavatelli al cartoccio
Cavatelli al cartoccio: Cavatelli al cartoccio es una especialidad de pasta en papillote del sur de Sicilia (Agrigento, […]
Udon - Las diferentes variedades de udon y los platos principales.
Variedades de udon y platos principales: Dependiendo de las regiones de Japón, existen grandes variedades de udon, que […]
Udon
Udon: Los udon son, junto con la soba, las pastas más consumidas en Japón. Se preparan con […]
Soba
Soba: Los sobas son pastas japonesas elaboradas con harina de trigo sarraceno mezclada con agua, […]
Rāmen (cocina japonesa)
Rāmen (cocina japonesa): De origen chino, los ramen toman su nombre de las palabras “la mian” (en chino tradicional pinyin: lā […]
Yakisoba
Yakisoba: Yakisoba (literalmente "fideos salteados") se originó en China como chow mein pero está completamente integrado en […]
Fideos
Fideos: Los fideos son pastas elaboradas con harina o sémola de trigo duro, huevos y agua, […]